Durante la XV edizione della Settimana della Gastronomia in Lituania, che si è svolta dal 3 al 9 novembre, il ristorante franco-belga Detective, situato nel cuore della città vecchia di Vilnius, è stato eletto ristorante vincitore del festival dai visitatori, conquistando il titolo di Stella della Settimana Gastronomica.
Un dessert che ha conquistato tutti
Tra i piatti del menu speciale, un dessert ha saputo distinguersi su tutti: il Tris di panna cotta assortite, preparato con autentiche bacche di vaniglia Prema Vanilla, coltivate in Madagascar.
Gli ospiti hanno apprezzato non solo l’eleganza della presentazione, ma anche la profondità e la purezza del gusto naturale della vaniglia. Questo riconoscimento non è stato casuale: l’ingrediente protagonista era la vaniglia monorigine Prema Vanilla, ricca di note floreali, cremosità e dolcezza naturale.
Prema Vanilla – Coltiviamo la nostra vaniglia, non la compriamo
A differenza di molti fornitori, Prema Vanilla non acquista vaniglia da terzi: tutte le bacche sono coltivate nei nostri campi in Madagascar, il che ci permette di garantire qualità, tracciabilità e sostenibilità lungo l’intera filiera.
Ogni orchidea viene impollinata a mano, ogni bacca viene essiccata naturalmente al sole, e solo le migliori vengono selezionate per i nostri partner nel mondo dell’alta cucina.
Vaniglia del Madagascar – la regina delle spezie
La vaniglia del Madagascar è considerata la più pregiata al mondo. Nei campi di Prema Vanilla, adottiamo pratiche agricole etiche e sostenibili, con un forte impegno verso le comunità locali: creiamo posti di lavoro stabili, sosteniamo l’istruzione e contribuiamo allo sviluppo delle infrastrutture.
Questo approccio diretto garantisce aromi eccezionali, ingredienti naturali di altissima qualità e un impatto positivo che va oltre la cucina.
Una vittoria che celebra il gusto, la qualità e l’autenticità
Il successo del ristorante Detective è il risultato della creatività culinaria unita a ingredienti autentici. Lo chef Gediminas Merkys e il proprietario Robertas Meržvinskas hanno ricevuto grande attenzione mediatica, e il ristorante ha registrato il tutto esaurito per l’intera settimana.
Il dessert realizzato con le nostre bacche di vaniglia Prema Vanilla ha avuto un ruolo chiave in questo successo, e siamo orgogliosi di aver contribuito a questo importante traguardo.
Prema Vanilla – Dalla piantagione al piatto
Dalle piantagioni in Madagascar ai ristoranti premiati d’Europa, Prema Vanilla fornisce bacche di vaniglia premium, coltivate con cura, rispetto e attenzione all’impatto sociale e ambientale.
Che si tratti di una panna cotta a Vilnius o di una crema pasticcera a Parigi, siamo convinti che il miglior sapore nasca dal rispetto – per la pianta, per chi la coltiva e per chi la trasforma in emozione.
